4 Tempat Tujuan Terbaik untuk Ramen di Tokyo – Saat datang ke Jepang, hidangan sup mie khas yang disebut ramen berada di urutan teratas dari daftar yang harus dicoba bagi banyak turis yang paham kuliner! Salah satu kreasi ramen yang sangat populer di kalangan pengunjung dari seluruh dunia: Hakata Tonkotsu Ramen, ramen kaldu tulang babi dari Hakata, sebuah kota di Prefektur Fukuoka.

4 Tempat Tujuan Terbaik untuk Ramen di Tokyo

Mi tipis yang menjadi ciri khas Hakata Tonkotsu Ramen dapat dengan mudah disiapkan untuk menjadi keras saat digigit atau sangat lembut, mana pun preferensi Anda! Nilai tambah besar lainnya untuk jenis mi ini adalah bahwa di banyak toko, Anda dapat memesan mi dalam porsi ekstra alih-alih hanya dipaksa untuk memesan porsi yang lebih besar seluruhnya. Pemakan besar, Hakata TonkotsuRamen sangat direkomendasikan untuk Anda!

Karena tidak semua orang bisa pergi ke Fukuoka saat berwisata di Jepang, kami telah menemukan empat toko di Tokyo yang menyajikan cita rasa otentik prefektur ini dengan cara terbaik, jadi jangan ragu dan beli semangkuk Ramen Hakata Tonkotsu orisinal Anda sendiri.

Jinanbo: Menemukan Rasa Kaya dari Hakata Ramen

Terletak di lantai dua Akihabara UDX, tepat di luar Stasiun Akihabara yang sibuk , Anda akan menemukan Teater Ramen Akihabara, tempat yang wajib dikunjungi bagi setiap penggemar sup mie khas Jepang! Anda tidak akan menemukan hanya satu tapi tiga kedai ramen yang khas di sana, yang mengundang orang untuk mencoba, membandingkan, dan menemukan mangkuk favorit mereka. Kali ini, kita akan fokus pada Ramen Jinanbo yang telah mencetak tempat pertama dalam Pemilihan Ramen Hakata tahun 2009! Lokasi Akihabara adalah satu-satunya toko cabang Ramen asliJinanbo yang terletak di Hakata Fukuoka sendiri, menawarkan kesempatan unik untuk mencoba satu-satunya yang asli. Karena Teater Ramen Akihabara adalah food court, pemesanan dilakukan melalui mesin penjual tiket otomatis. Setelah Anda telah memilih mangkuk Anda, menemukan tempat duduk dan menunggu untuk nomor untuk menunjukkan up di layar di depan toko – yang mudah dan nyaman karena mendapat! Satu-satunya hal yang harus dilakukan adalah menikmati Hakata Tonkotsu Ramen asli Anda.

Hidangan terpopuler Ramen Jinanbo adalah ” Ramen Tonkotsu dengan Telur Setengah Rebus” seharga 790 yen, sudah termasuk pajak. Kaldu tulang babi yang kaya menghasilkan rasa yang dalam dan lezat karena direbus selama berjam-jam, membuat rasa benar-benar keluar dari bahan-bahannya! Meskipun kaya akan rasa, ini sama sekali tidak berat, dan tidak memiliki bau yang kuat – sebaliknya, ini ringan dan menyegarkan. Karakteristik ini membuat Ramen Jinanbo Hakata Tonkotsu Ramen sangat mudah untuk dimakan dan karena itu memiliki pengikut yang cukup banyak. Rekomendasi toko sendiri adalah ” Ramen Tonkotsu dengan Telur Setengah Rebus + Set Gyoza ” seharga 980 yen, termasuk pajak. Gyozaadalah pangsit, dan mengemil satu di antara teguk dan gigitan menikmati kuah mie, Anda akan menemukan bahwa ramen itu sendiri akan memiliki rasa yang sedikit berbeda! Ketika staf Ramen Jinanbo datang untuk makan di toko mereka pada hari libur, mereka selalu memilih kombinasi sup dan gyoza ini.

Ichiran: Pengalaman Hakata yang Luar Biasa, dari Rasa hingga Suasananya

Ichiran adalah salah satu toko Hakata Tonkotsu Ramen yang telah keluar dari Jepang karena toko cabang restoran ramen dapat ditemukan baik di Amerika Serikat maupun di Hong Kong. Oleh karena itu, Ichiran tidak hanya sangat populer di kalangan orang Jepang tetapi juga di kalangan penggemar ramen di seluruh dunia. Didesain sedemikian rupa agar semua orang dapat menikmati ramen dengan kecepatannya sendiri, Ichiran memiliki suasana yang sangat santai yang sangat mengundang bahkan untuk orang yang datang untuk makan sendirian. Ini didukung oleh sistem pemesanan yang tidak rumit: beli tiket mangkuk yang Anda inginkan di mesin penjual otomatis, lalu duduk dan isi semua spesifikasi ramen Anda, seperti kekerasan mi. Setelah selesai, tekan tombol untuk memanggil staf yang akan mengambil tiket Anda. Itu saja – tunggu Hakata Tonkotsu Ramen Anda dan luangkan waktu Anda untuk menikmatinya begitu telah tiba!

Ini dibuat sangat santai dan mudah dengan kursi yang dipartisi secara individual, memungkinkan Anda untuk fokus hanya pada semangkuk ramen yang mengepul di depan Anda, dan diri Anda sendiri. Hal ini semakin diperkuat dengan pencahayaan redup, menciptakan suasana yang tepat dan tenang yang diperlukan untuk membuat diri Anda berkomitmen penuh untuk menikmati Hakata Tonkotsu Ramen Ichiran . Karena alasan ini, Ichiran sering disebut “Jantung Keramahtamahan”, menciptakan suasana khusus dan unik yang membuat setiap ramenmengalami yang sempurna. Ichiran memiliki dua toko di setiap Shibuya dan Shinjuku, mudah diakses: Shinjuku Central East Exit dan Shinjuku Kabukicho; serta Lereng Shibuya dan Spanyol Shibuya.

Kaldu tulang babi Ichiran adalah sup yang sangat unik yang membutuhkan waktu bertahun-tahun dan lusinan spesialis ramen untuk membuatnya sempurna. Saus merah yang ditambahkan ke setiap mangkuk dibuat dengan lebih dari 30 bahan berbeda, direbus selama beberapa hari, dan merupakan rahasia perusahaan yang paling dijaga ketat. Konon hanya empat orang di Ichiran yang tahu resep pastinya. Sama seperti sausnya, sup dan mi juga dibuat berdasarkan resep orisinal. Koki spesialis memeriksa penampilan, aroma, dan tentu saja rasa dari semua yang ada di salah satu Ramen Hakata Tonkotsu Ichiranmangkuk sebelum dikirim ke setiap toko di Jepang. Ngomong-ngomong, staf Ichiran merekomendasikan memesan telur setengah matang seharga 120 yen (termasuk pajak) untuk dimakan terlebih dahulu, yang akan menyegarkan bagian dalam mulut Anda dari segi rasa, untuk menikmati rasa ramen yang unik dengan cara terbaik. Karena Ichiran sangat populer, persiapkan diri Anda untuk antrean tetapi jika Anda datang di pagi hari, atau antara jam 3 dan 5 sore, waktu tunggu relatif singkat.

Yamachan: Menikmati Hakata Tonkotsu Ramen di Lingkungan yang Nyaman

Dekat dengan Stasiun Higashi- Ginza terletak Yamachan, satu-satunya restoran cabang dari toko asli di luar Prefektur Fukuoka. Sejak dibuka pada tahun 2002, Yamachan memiliki suasana nyaman yang luar biasa yang membuat menikmati Hakata Tonkotsu Ramen menjadi pengalaman yang benar-benar indah. Bahkan turis cenderung mengatakan bahwa datang ke Yamachan terasa seperti pulang ke rumah. Untuk menyajikan Hakata Tonkotsu Ramen seotentik mungkin, bahan-bahan segar seperti mie atau daun bawang dikirim setiap hari langsung dari Prefektur Fukuoka. Untuk membuat sup, tulang babi direbus antara satu dan dua hari, dan sementara ini menambah kekayaan rasa, kaldu aslinya tidak berbau dan menyegarkan.

Hidangan Yamachan yang paling populer adalah Nagahama Ramen seharga 700 yen, termasuk pajak. Kuahnya yang kaya sangat disukai oleh orang Tokyo dari Fukuoka yang mencari Yamachan untuk mendapatkan cita rasa otentik rumah. Pada hari kerja antara pukul 11.00 dan 15.00, toko ini bahkan menawarkan mie atau nasi kedua gratis (hanya nasi pada akhir pekan). Jadi setelah Anda selesai berbelanja di dalam dan sekitar Ginza, mengapa tidak mampir di Yamachan yang bernostalgia untuk memulihkan energi Anda dengan semangkuk Ramen Hakata Tonkotsu otentik yang sangat lezat?

Ippudo: Menyelami Kedalaman Rasa Ramen Hakata

Ippudo, lahir di Fukuoka, telah menjadi sukses global, membuka toko di seluruh dunia. Salah satu dari banyak ciri khasnya adalah penggunaan mie tipis buatan sendiri yang memiliki rasa gandum yang dalam dan enak. Mencocokkan mie ini dengan sempurna adalah sup yang menyegarkan dan tidak berbau yang pada saat yang sama bertubuh luar biasa dan memiliki rasa yang sangat halus. Disempurnakan selama 30 tahun, kaldu Ippudo begitu halus dan lembut, disebut Hakata Silk Tonkotsu.

Untuk memberikan kedalaman yang lebih dalam pada banyak lapisan rasa dan aroma, toko tersebut menggunakan apa yang disebut “Metode Lapisan Dalam”. Tulang babi yang digunakan dalam sup direbus selama 18 jam di dalam panci sup besar yang dibuat khusus, dan kemudian dibiarkan mendidih dengan suhu rendah selama satu hari. Baik mie dan kaldu diperiksa kualitasnya secara menyeluruh oleh koki khusus sebelum dikirim ke semua toko baru setiap hari – beberapa toko bahkan membuat sup sendiri di lokasi masing-masing. Hidangan paling populer disebut “Akamaru Shinaji” seharga 850 yen (termasuk pajak), dan rasanya yang luar biasa, ditambah dengan minyak rempah buatan sendiri, menyebar ke seluruh mulut Anda dari sesendok pertama. Ini cocok sekali dengan mi dan kami jamin, Anda tidak akan bisa berhenti sampai mangkuk Anda kosong! Namun, Kami sangat merekomendasikan untuk mencoba hidangan khas lainnya juga: “Shiromaru Motoaji” seharga 790 yen (termasuk pajak). Keduanya adalah mahakarya selama bertahun-tahun mempelajari dan meneliti Hakata TonkotsuRamen jadi ini mutlak harus dicoba untuk setiap gourmet ramen!

4 Tempat Tujuan Terbaik untuk Ramen di Tokyo

Rekomendasi staf adalah memakan setengah mangkuk ramen Anda apa adanya, dan kemudian membumbui bagian kedua dengan tauge pedas, jahe merah, atau mustard daun, bumbu yang tersedia secara gratis di setiap meja. Taoge pedas yang disebutkan di atas sangat populer di kalangan tamu Ippudo dan lahir dari keinginan untuk memberi makan orang lain sambil menunggu ramen mereka.. Dibumbui dengan cabai merah, minyak wijen, bawang putih, dan masih banyak lagi, kecambah kecil memiliki rasa yang sangat kaya dan kompleks yang sangat menyenangkan di lidah Anda. Mengikuti keinginan besar pelanggan untuk dapat menikmati kecambah pedas bahkan di rumah, Ippudo kini menjual paket empat porsi “Saus Moyashi Pedas” seharga 1.680 yen (termasuk pajak) untuk menciptakan kembali camilan lezat di rumah. Pengunjung internasional cenderung membeli stok besar saus itu untuk dinikmati sampai perjalanan mereka berikutnya dan saus tersebut umumnya sangat populer, Ippudo sering habis. Ketika penggemar ramen datang ke Jepang, Ippudo adalah tempat yang wajib dikunjungi di daftar mereka!