Month: August 2022

Panduan 5 Makanan Terbaik Di Nagasaki, Jepang

Panduan 5 Makanan Terbaik Di Nagasaki, Jepang

Panduan 5 Makanan Terbaik Di Nagasaki Jepang – Budaya makanan Nagasaki adalah hasil dari hubungan historisnya dengan China dan Eropa. Meskipun sangat dipengaruhi oleh selera Eropa dan China, hidangan Nagasaki tentu saja telah mengembangkan cita rasa mereka sendiri. Berikut adalah beberapa hidangan yang merupakan perpaduan budaya dan kebaikan dalam satu piring!

Perut babi dan Shippoku Ryori: Hidangan khas Nagasaki

Kakuni (perut babi yang dimasak dengan direbus) adalah hidangan yang tersedia di Nagasaki selama era Sakoku (masa isolasi nasional) karena Nagasaki mempertahankan koneksi terbatas ke dunia luar. Dengan akar sejarahnya dalam masakan China, Kakuni telah berevolusi untuk mengembangkan cita rasa Jepangnya sendiri. Kakuni sekarang menjadi meibutsu regional (produk regional terkenal) Nagasaki.

Kakuni terbuat dari kubus tebal perut babi direbus direbus dalam dashi, kecap, mirin, gula dan sake. Memasak lambat memungkinkan daging menjadi sangat empuk, dan hidangan ini sering disajikan dengan daun bawang, daikon, dan karashi.

Dan berbicara tentang hidangan tradisional yang mendefinisikan Nagasaki, Shippoku adalah perpaduan sejarah dan campuran hidangan tradisional Jepang, China, dan Barat. Ini adalah 8 sampai 10 hidangan yang disiapkan dengan hati-hati dan dibuat dengan indah yang dikembangkan pada periode Edo. 

Dengan berbagai macam bahan dari daerah, Shippoku adalah kesempatan utama bagi seseorang untuk mencicipi unsur-unsur dari Timur dan Barat. Prinsip-prinsip terapi makanan pengobatan tradisional Tiongkok juga dimasukkan ke dalam hidangan. Masakan Shippoku sekarang biasanya ditemukan di Ryotei, atau restoran tradisional Jepang.

Sasebo Burger: Burger dengan cita rasa Jepang

Sasebo Burger muncul sekitar tahun 1950-an, karena Angkatan Laut Amerika ditempatkan di Sasebo. Sangat jelas terinspirasi oleh burger Amerika, fitur-fiturnya adalah persiapannya yang cermat dan ukurannya yang agak mengenyangkan dibandingkan dengan ukuran burger pada umumnya. Jangan berharap burger yang sama dari Amerika, karena burger Sasebo adalah produk dari generasi pengerjaan ulang dan renovasi oleh koki Jepang. Bahan-bahannya tergantung pada preferensi Anda, tetapi pilihan yang paling populer mungkin adalah BACON DAN TELUR!

Daging sapi Nagasaki: Daging sapi pemenang penghargaan

Nagasaki memenangkan Penghargaan Perdana Menteri dalam “Olimpiade Wagyu” yang diadakan setiap 5 tahun pada tahun 2012. Secara resmi diakui sebagai Wagyu terbaik di Jepang, dan sekarang menjadi perwakilan daging sapi di wilayah Kyushu. Daging sapi berkualitas prima dan patut dipuji ini sangat cocok untuk BBQ.

Hidangan terkenal yang disebut “Lemon Steak” disajikan di restoran “Resutoranmon (れすとらん門)”. Sajian lain dari Sasebo datang dari ide membuat steak yang cocok dengan selera orang Jepang. Nikmati steak rasa lemon berbahan dasar kecap asin, setelah itu Anda bisa menuangkan sisa saus ke nasi dan aduk.

Guzouni: Rasa luar biasa dari berbagai macam bahan

Ketika kita berbicara tentang hidangan Nagasaki yang unik, kita harus menyebutkan Guzouni, hidangan lokal dari wilayah Shimabara, dibuat dengan kue beras mochi dan lebih dari 10 bahan yang berbeda mulai dari daging hingga makanan laut hingga sayuran, dengan sup ringan. Biasanya dimakan pada Hari Tahun Baru, yang terbaik mengingatkan Anda pada masakan rumahan.

Hidangan Sea Bream: Makanan lokal yang pasti akan Anda nikmati

Nagasaki dikenal memiliki tangkapan ikan air tawar terbesar di Jepang. Salah satu hidangan ikan air tawar yang terkenal adalah Sea Bream Meshi (taimeshi); sedikit diasinkan dengan shoyu dan garam, ikan bakar disajikan dengan nasi. Di beberapa daerah, taimeshi juga dapat disajikan sebagai sashimi ikan air tawar dengan nasi.

Hidangan lainnya adalah Sea Bream Chazuke, hidangan nasi dengan ikan air tawar dan dibuat dengan menuangkan teh hijau atau air panas di atas nasi dingin. Kaldu yang khusus dibuat untuk chazuke ikan air tawar juga tersedia di restoran.

Hidangan yang paling menarik mungkin adalah Sea Bream Shiogamayaki. Dibungkus dengan lapisan garam tebal yang berbentuk seperti ikan, ikan air tawar dipanggang sedemikian rupa untuk mempertahankan rasa aslinya. Untuk memakan ikan, pelanggan akan diberikan alat seperti palu mini untuk menghilangkan lapisan garam.…

Makanan Yang Harus Dikonsumsi Di Kyoto, Jepang

Makanan Yang Harus Dikonsumsi Di Kyoto, Jepang

Makanan Yang Harus Dikonsumsi Di Kyoto, Jepang – Ibukota lama Jepang, Kyoto, mungkin adalah salah satu kota paling memesona di dunia. Ini secara unik menggabungkan arsitektur kuno kekaisaran Jepang dengan sifat spiritual dari kuil dan kuilnya. Beberapa bahkan menyebutnya ‘Kota Kuil’ Jepang.

Kyoto adalah rumah bagi banyak biara Buddha kuno, kuil, istana, taman Zen, kuil, dll. Tradisi makanan Kyoto, seperti tradisi makan kaiseki formal dan upacara minum teh tradisional juga terkenal di seluruh dunia.

Makanan Yang Harus Dikonsumsi Di Kyoto, Jepang

Saat berada di Kyoto, Anda harus mencoba berbagai macam makanan yang dijual di pasar, kios kaki lima, toko kuil, dan restoran. Baik itu masakan tahu, olahan vegetarian, atau kelezatan makanan laut yang Anda cari, versi lezatnya pasti dapat ditemukan di Kyoto. Datang dan lihat daftar makanan wajib coba di Kyoto, Jepang.

 Yudofu (tahu dimasak dengan kuah panas)

Karena kualitas air yang tinggi di Kyoto, tradisi pembuatan tahu mereka sudah ada sejak berabad-abad yang lalu. Tahu lembut dan lembut yang dihasilkan sangat ideal untuk membuat Ochazuke adalah hidangan Jepang yang sangat sederhana yang dibuat dengan sisa nasi rebus yang dituang teh panas. Beberapa variasi Ochazuke juga disajikan dengan berbagai pelengkap dan topping seperti wasabi, acar, biji wijen, rumput laut, dll. Ochazuke adalah camilan malam yang sangat populer di rumah tangga Kyoto dan disajikan di akhir makan di bar dan restoran.Kyoto.

Hidangan vegetarian ini hanya terdiri dari tahu yang ditambahkan ke kaldu rumput laut panas. Hidangan ini disajikan dengan berbagai saus dan cukup membuat ketagihan. Yudofu tinggi protein dan rendah kalori, dan merupakan pilihan yang sangat sehat. Ditemukan di sebagian besar restoran di Kyoto, yudofu sulit untuk dilewatkan!

Yuba (kulit tahu)

Yuba adalah kulit tipis dan halus yang terbentuk di permukaan susu kedelai saat direbus. Lapisan atas ini dibuang dan dimakan segar atau dikeringkan. Yuba adalah makanan lezat, terutama di Kyoto, di mana ia merupakan bagian penting dari bahan yang digunakan dalam menyiapkan makanan untuk para biksu di kuil Zen. Itu dimakan mentah, digoreng, direbus seperti mie, atau bahkan direbus dalam sup. Dimakan dengan cara apa pun, itu enak dan sehat. Di Kyoto, sudah tersedia dalam berbagai bentuk di restoran dan toko.

Ochazuke

Ochazuke adalah hidangan Jepang yang sangat sederhana yang dibuat dengan sisa nasi rebus yang dituang teh panas. Beberapa variasi Ochazuke juga disajikan dengan berbagai pelengkap dan topping seperti wasabi, acar, biji wijen, rumput laut, dll. Ochazuke adalah camilan malam yang sangat populer di rumah tangga Kyoto dan disajikan di akhir makan di bar dan restoran.

Kamo Nanban

Kamo Nanban adalah hidangan musim dingin yang populer di Kyoto. Itu terbuat dari mie soba panas (mie soba) atau udon (mie gandum) dalam kaldu daging bebek dan bawang yang beraroma. Jenis daging dan sayuran lain juga sering ditambahkan ke dalamnya untuk memberi lapisan tambahan rasa. Sebagian besar restoran memiliki versi khusus Kamo Nanban yang disajikan untuk para tamu di bulan-bulan musim dingin.

Nishin Soba

Nishin Soba adalah salah satu hidangan tertua dan paling spesial di Kyoto. Penciptaannya kembali berabad-abad dan dinikmati oleh penduduk lokal dan turis. Sederhananya, Nishin Soba adalah sepotong ikan haring manis dan asin yang ditempatkan di atas mie soba (gandum) yang direbus dalam kaldu panas, dan dibumbui dengan kecap, rumput laut, dan serpihan ikan kering (bonito). Nishin Soba tersedia di sebagian besar restoran soba di Kyoto.

Makanan Yang Harus Dikonsumsi Di Kyoto, Jepang

Tempura Hamo

Makanan khas daerah Kansai, Hamo adalah sejenis belut bergigi belati yang hidup di laut sekitar bagian tengah dan selatan Jepang. Di Kyoto, Hamo adalah makanan khas musim panas yang disajikan dalam berbagai cara diasinkan, tempura, atau sebagai sashimi. Hamo Tempura lembut dan lezat, dan paling enak dinikmati dengan bir dingin. Ini mudah tersedia di banyak toko di pasar Nishiki di Kyoto serta restoran dan bar.…